奥尻ワイナリーのピノグリと和風焼鳥の絶品マリアージュ。
和の極み、奥尻のピノグリ
和の極み、奥尻のピノグリ
この度、奥尻ワイナリーよりピノグリの在庫が終了しましたとのこと。代理店の在庫も少量のところ何とかお願いし最終入荷にこぎつけました
残り僅かでありますのでこのチャンスを逃さぬようご来店をお待ちしております
炭火串焼 千鳥庵（すみびくしやき ちどりあん）では、北海道の自然が育んだ奥尻ワイナリーのピノグリをお楽しみいただけます。日本海に浮かぶ奥尻島の豊かな風土は、この白ワインに独特の風味と洗練さをもたらしています。特に、そのすっきりとした酸味とフローラルな香りは、千鳥庵自慢の炭火焼鳥との相性が抜群。備長炭を用い、遠赤外線でじっくりと焼き上げられた焼鳥は、ふっくらとした肉質と芳醇な香りが特徴です。例えば、希少部位である白レバーやハツ、ムネトロといった鶏肉の美味しさを最大限に引き立てます。そして、奥尻のピノグリの爽やかな風味が、焼鳥の旨味を引き出し、互いの味わいを一層引き立てるのです。このマリアージュは、ただ料理を食べるという行為を超え、料理とワインの持つ可能性を体験する貴重な機会となるでしょう。カウンターで料理人の手仕事を眺めながら味わうピノグリと焼鳥は、まさに贅沢な時間を提供してくれます。宴会や接待、大切な人との特別な日にぜひこの組み合わせをお試しください。静かで落ち着いた雰囲気の中、木の温もりに包まれた空間で味わうひとときは、心に残る一夜を演出します。个々にこだわりを持つ千鳥庵だからこそ提供できる、和が織り成すワインと焼鳥のハーモニーをぜひご体験ください。
